Il locale e la sua ... storia

Il locale, costruito o  ristrutturato  nell'anno 1870,  come risulta  sull'architrave in  pietra

posta sopra la porta d'ingresso, pare fosse adibito in quei tempi a luogo di sosta e ristoro, nonché al cambio di cavalli per chi percorreva la via che dall'Istria, passando per Trieste, portava direttamente a Postumia.
Ancora ristrutturato,è stato trasformato in locanda ed era il punto di ritrovo delle famiglie triestine che durante le afose estati venivano quassù a "rampigar" e a frescheggiare.
I vari passaggi di proprietà lo hanno portato ad essere una mescita di vino ove i triestini venivano a  consumare la  frugale merenda  (mortadela e persuto)  che si portavano nello "scartozo" seduti ancora agli esistenti tavoli in pietra massiccia.
Successivamente è stato trasformato, prima in "fritolin" ove veniva  fritto il pesce,  poi in
pub-paninoteca ed alla fine in ristorante.
Dopo  una  chiusura protrattasi per  circa due anni il  locale è stato  rilevato  dall'attuale proprietà.
Il 15 maggio 1995 è quindi iniziata,con il nome di Trattoria Radio, l'attività di ristorante toscano che si protrae fino ad oggi.
Nell'anno 2000 il locale è stato completamente ristrutturato. Durante tale ristrutturazione

è venuta alla luce una parete in  pietra serena al centro della quale fanno bella mostra di

sé i  resti di un antico camino.
Con il trascorrere del tempo il ristorante ha naturalmente assunto il più appropriato nome

"al toscano" in virtù dell'uso di tale  appellativo da parte dei nostri clienti e delle persone

che ci conoscevano. La qual cosa, come si può immaginare, non ci ha fatto certo dispiacere.

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