torta di amaretti

 

Ingredienti

amaretti gr. 170
mandorle gr. 170
burro fuso gr. 50
zucchero gr. 150
uova 4
lievito 1/2 bustina
sassolino o altro, 1 bicchierino

Montare con la frusta elettrica 4 rossi d’uovo con 100 gr di zucchero poi aggiungervi la mezza
bustina di lievito.
Versare nel composto le mandorle e gli amaretti tritati finemente poi unirvi 50 gr. di burro fuso
e il bicchierino di sassolino o altro liquore di vostro gradimento.
Montare a neve 4 albumi con i 50 gr di zucchero rimanentie e unire delicatamente all’impasto.
Versare in una teglia di 24 cm di diametro e infornare a 170 gradi per circa 40 minuti.
buon appetito da Cristiano e Valeria