il condito

 

ingredienti:

sedano, carota,cipolla, aglio, finocchio, peperone, 
aceto, sale, olio e pane toscano
 
Tritare finememente tutte le verdure, aggiungere olio, sale e poco aceto e spalmare sulla fetta di pane grigliato aggiungendo sopra ancora un pò di olio buono.
 

NB. Non viene indicata la quantità degli ingredienti in quanto ognuno tenderà a far risaltare il sapore della verdura a lui più gradita.

Indicativamente carota,sedano e cipolla in pari quantità, molto meno peperone e finocchio e pochissimo aglio ma…ognuno ha i suoi gusti.

Buon appetito