il cavolo strascicato

 

ingredienti
1 cavolfiore (circa 1 chilo)
300 gr.pomodori pelati
100 gr. olive nere
1 salsiccia
1 rametto di timo
olio d’oliva
aceto,sale e pepe

Lessate il cavolfiore per circa 10 minuti in acqua acidulata.
Dividetelo in tanti pezzettini e mettetelo in padella insieme a quattro cucchiai d’olio, al timo e alla salsiccia sbriciolata.
Lasciate rosolare per qualche minuto quindi aggiungete i pomodori pelati e le olive.
Aggiustate di sale e di pepe e finite di cuocere a tegame coperto per altri 15 minuti.

buon appetito