Antipasto di pecorino,zucchine e pinoli

 

2 zucchine non grandi e possibilmente bianche (sono più delicate)
150 gr. pecorino toscano a piacere (più o meno piccante)
50 gr. pinoli italiani
olio,limone e sale.

Tagliare a fiammifero sia le zucchine che il pecorino per una lunghezza di circa 3 cm.
Aggiungere i pinoli.
Irrorare il tutto con l’olio, il limone ed il sale emulsionati fra loro energicamente.

buon appetito