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 ANTIPASTI

il rompidigiuno

 Fettunta con fonduta al rosmarino                      3,00 €
Pecorino blu di maremma erborinato                  7,00 €
 Prosciutto toscano                                                    6,00 €
 Pecorino di fossa                                                       6,00 €
 Lardo di Colonnata                                                  7,00 €
Pecorino toscano con miele al tartufo                   5,00 €
Pecorino toscano e mostarda della casa               5,00 €
Crostino alla toscana                                                 4,00 €
Vecchia merenda                                                        3,00 €
Vecchia merenda al colonnata                                4,00 €
Fettunta                                                                         2,00 €
Salumi misti toscani                                                   5,00 €
Tartara di chianina                                                   10,00 €
Guanciale di cinta senese                                         10,00 €
per i celiaci usiamo pane senza glutine
tortelli

i primi piatti

Risotto alla crema di porri con filetti di peperoni e crudo toscano         10,00 €

Maccheroni con salsiccia e carciofi freschi                                                      12,00 €

Sformatino di ricotta al basilico con pinoli tostati e riduzione di olive      10,00 €

Pappa col pomodoro                                                                                             7,00

 

scottiglia

i secondi piatti

Le carni sono cotte alla brace di legno di faggio

fiorentina di chianina                                                                               5,50,00 € all’etto
costata di chianina                                                                                    5,00 € all’etto
fiorentina della casa                                                                                 3,50 € all’etto
costata della casa                                                                                      3,00 € all’etto
tagliata alla crema di tartufo e porcini                                               15,00 €
tagliata col lardo di Colonnata                                                             15,00 €
Filetto di manzo alla crema di nocciole ed erbe miste                     18,00 €
Saccoccio al forno con carni miste e verdure                                    15,00 €
 
 
 
piatti ristorante 028

i contorni

 purè al tartufo                                 4,00 €
patate chip fresche                           4,00 €
insalata verde                                   3,50 €
insalata mista                                   3,50 €
contorno del giorno                        4,00 €


i piatti riportati in foto sono solo a scopo indicativo


i dolci

che dire dei nostri dolci ?….
che abbiano una variertà di 5 – 10 dolci al giorno ?
che tutte le sere ci sono dolci nuovi ?
che tutti i dolci vengono prodotti da noi ?
che sono fatti con ingredienti di prima scelta ?
che sono tutti genuini ?
che li facciamo anche su richiesta ?
…..e anche senza glutine ?
che , a detta dei nostri ospiti, sono…buoni ?
che due volte l’anno facciamo la cena a base di soli dolci ?
…che si chiama “la dolce cena” ???

per le praparazioni prive di glutine, chiedere al personale

il menù viene cambiato ogni 4 – 5 settimane