la cena di castagne** e del marrone* mugellano

l'insalatina di marroni* del Mugello

i tortelli di marroni* alle erbe aromatiche e porcini

il risotto alle castagne** con pancetta e rosmarino

il carrè di maiale e marroni del Mugello*

gli anelli di indivia e marroni*, al forno

il pane di castagne**

le tagliatelle dolci di crespelle alle castagne**

* il marrone del Mugello ha ottenuto il prestigioso marchio IGP nell'anno 1996 dalla CEE

** le castagne sono provenienti dalla stessa zona dei marroni.

Martedì 5 dicembre 2006